今回ご紹介するのは「小松菜と干しエビの炒め煮」です。干しエビにはカルシウムとマグネシウムがたっぷり入っているので、偏頭痛の原因となるマグネシウム不足を補うにはぴったりです。
マグネシウムは、カルシウムとコンビで働きます。サプリメントでマグネシウムを単独でとっても、カルシウムが不足することで脳血管を緊張させる原因になります。できればカルシウムとマグネシウムは一緒に摂るようにしましょう。

また、頭痛や肩こり、ギックリ腰でお悩みの方も食事に気を付けることで症状が和らいだり、予防にもなります。暴飲暴食を控え、和食中心の食事に切り替えることで体質改善を図りましょう。サプリメントをバランスよく摂取するという方法を選ばれる方も多いようですが、食事の中で自然に摂取する方がよろしいかと思います。バランスの良い食事を心がけて健康な身体を手に入れましょう。

（材料；2人分）
・　小松菜 1把
・　干しエビ 20ｇ
・　ごま油 大さじ1
【α】
・　干しエビの戻し汁 大さじ2
・　しょうゆ　　　　　　　大さじ1

（作り方）
1.干しエビはぬるま湯に20～30分間つけてもどしておく。
2.小松菜は洗って5ｃｍの長さに切る。
3.フライパンにごま油を熱し、干しエビ、小松菜を炒める。
4.上記（3.）に【α】を加えて味を調え、全体になじんだら火を止める。

＜ポイント＞小松菜はしゃきしゃき感が残るように、調味料を加えたら手早く混ぜ合わせる！

つきだしにグウ～ではないでしょうか？
ジャコのうまみがでておいしくなりますよ。

材料
たくあん １００ｇ、炒め油用 大さじ１ 、ちりめんじゃこ ３０ｇ、
Ａ酒 大さじ１・１／２ 、　みりん 大さじ１・１／２　、水 カップ１

作り方
①　たくわんは薄い輪切りにして、たっぷりの水につけ、３０分くらいつけて塩抜きします。
②　鍋に油を熱してちりめんじゃこをさっと炒め、水気をしぼった①のたくわんを加えて、さらに炒めます。
③　Ａを合わせて、②の鍋に加え　１０分煮ます。
　　　器にのせて出来上がり。
　　　もちろんご飯にもあいますね。

新ジャガの季節ですね。
ふかして塩、バターで十分おいしい。
新ジャガは皮を剥かなくても、タワシでごしごししてください。
皮もうすいのでそのまま食べられます。

春なので、タケノコとにてみました。。。

材料
新ジャガ 小さめ　５・６個、たけのこ ：水煮　１袋
調味料
だし汁 ： ６００ml、酒 ： 大さじ2、みりん ： 大さじ3、薄口しょうゆ ： 大さじ１．５、塩 ： 小さじ１

作り方
①　新ジャガは洗ってタワシで皮をむき、硬めにゆでる。
②　たけのこは食べやすく切ります。
③　鍋にだし汁を注ぎ、①と②を加え火にかけ、酒･みりん･薄口しょうゆ･塩を加え、弱火で５分ほど煮込む。
④　器にもって出来上がり！

冷めたら味がしみこんで美味しくしあがります。