白ワインによくあいます。
トマトと大葉で　夏って感じがするサラダです。
夏野菜を食べて　暑い夏を乗り切りましょ！

材料
トマト　３個、じゃこ　３０ｇ、大葉　３枚、紫たまねぎ　１/２個
A（醤油　大さじ１・５、　お酢大さじ１・５）
ごま油　大さじ１、サラダ油　大さじ１

作り方
①　 トマトはヘタを取って、一口大に切る。
②　紫タマネギはスライサーで薄切りし、水にさらして水気をよく切る。大葉は１cm角に切る。
③　①と②をボウルに入れる。
④　フライパンにゴマ油とサラダ油を熱し、ちりめんじゃこを弱火でゆっくり炒める。火を止めてAを入れ、軽く混ぜ合わせる。
⑤ ③に④を加え全体がなじむまであえる。
　　出来上がり！

＊お醤油を少なめにして、エキストラバージンオイルを加えるとイタリアンなサラダに変身！

お酒もちょっとカロリーが高くて、おつまみも気にしてしまうところです。
ダイエット中のおつまみに　わかめサラダをチョイス。
わかめもお腹の調子を整えてお肌にいいですからね。

材料
わかめ（乾燥） １０g、きゅうり　１本、にんじん　１/３本、紫玉ねぎ １/２個
炒りごま 大さじ1
Ａ（マヨネーズ：大さじ１、すし酢：大さじ２、エキストラバージンオイル：大さじ　２、しょうゆ：小さじ２、塩こしょう：各少々）

■作り方
①　わかめは５分ほど水で戻してざるにあげ、しっかり水気をしぼっておく。
②　きゅうり、にんじんは千切りにする。紫玉ねぎは薄切りにして、塩少々をもんでから水にさらす。１５分ほどおいてざるにあげて水気をしぼる。
③　ボウルにＡを順に入れてよく混ぜ、①と②を加えてよく和えて器に盛る。最後に炒りごまをかけて出来上がり。