夏になるとゴーヤが食べたくなるのは・・・私だけでしょうか？（笑）
今年うちにたくさんのゴーヤを植えました。
今はゴーヤの子分みたいのですが実ってます。。。はやくたべたーい。
ゴーヤチャンプルはもちろん　ぐう～ですが、これもビールに合いますよ。

材料
ゴーヤー（にがうり）　１本、豚ひき肉 １００g
A（塩：少々、酒・しょうゆ：　各小さじ１、卵：１/４個）
しいたけ　３個、にんにく・生姜（みじん切り） 各小さじ１/２
Ｂ（味噌：大さじ２、砂糖：大さじ１、酒：大さじ１/２、水：５０cc）
小麦粉 適量 、サラダ油 適量、ごま 適量

作り方
① ゴーヤは半分に切って種を取り、１.５ｃｍ幅の輪切りにする。
②にんにく・生姜はみじん切りにし、しいたけ５mm角に切る。
③ボウルに豚ひき肉を入れてAの塩をふり、よくこねる。Aの残りを順に入れてこね合わせ、②を混ぜる。
④①のゴーヤの輪の中に③をつめる。
⑤Ｂの調味料を合わせておく。
⑥フライパンに油をひいて、④に小麦粉をつけて中火で両面焼く。
両面焼き色がついたら、濡らしたタオルなどにフライパンの底をあてて荒熱をとって、⑤を入れてからめる。
⑦器に盛り、ごまをふったら完成です。