つきだしにグウ～ではないでしょうか？
ジャコのうまみがでておいしくなりますよ。

材料
たくあん １００ｇ、炒め油用 大さじ１ 、ちりめんじゃこ ３０ｇ、
Ａ酒 大さじ１・１／２ 、　みりん 大さじ１・１／２　、水 カップ１

作り方
①　たくわんは薄い輪切りにして、たっぷりの水につけ、３０分くらいつけて塩抜きします。
②　鍋に油を熱してちりめんじゃこをさっと炒め、水気をしぼった①のたくわんを加えて、さらに炒めます。
③　Ａを合わせて、②の鍋に加え　１０分煮ます。
　　　器にのせて出来上がり。
　　　もちろんご飯にもあいますね。