面倒くさいおつまみ作りでも、これは簡単！いや、超～簡単！！
「早く作ってよ～」なんて言わせる暇もないです。・・・いや、それは嘘です。

でもとにかく簡単である「ささみの梅肉のせ」を早速紹介。

材料
ささみ　数本（食べたい数だけ）
梅干し　数個（のせたい数だけ）
酒　少々
塩・コショウ　少々
かつお節　少々
レモン汁　少々（お好みで）

作り方
①ささみを割いて、筋をとります。
②筋を取ったささみに塩コショウをし、酒をふっておきます。
③梅干しの種を取り除いて梅肉を削ぎ、ペーストっぽくします。（大体でいいです）
④アルミホイルにささみをのせ、③をのせ、オーブントースターで火が通るまでチン。
⑤取り出してかつお節とレモン汁をふって完成です★

フライパンすら要らずで超簡単ですね。しいて言えば包丁使うのが面倒なくらいでしょう。
味つけも本当に目分量で大丈夫なのでいちいち量らなくてもなくても結構です♪
急に人が来た時にささみがあれば・・・これで大丈夫！だと思いますよ。

手抜きがばれたくないわ～(^_^;)という人なら、
アルミホイルをはずしてしっかりと盛り付け・飾りつけすることをおすすめします！

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今回ご紹介するのは「小松菜と干しエビの炒め煮」です。干しエビにはカルシウムとマグネシウムがたっぷり入っているので、偏頭痛の原因となるマグネシウム不足を補うにはぴったりです。
マグネシウムは、カルシウムとコンビで働きます。サプリメントでマグネシウムを単独でとっても、カルシウムが不足することで脳血管を緊張させる原因になります。できればカルシウムとマグネシウムは一緒に摂るようにしましょう。

また、頭痛や肩こり、ギックリ腰でお悩みの方も食事に気を付けることで症状が和らいだり、予防にもなります。暴飲暴食を控え、和食中心の食事に切り替えることで体質改善を図りましょう。サプリメントをバランスよく摂取するという方法を選ばれる方も多いようですが、食事の中で自然に摂取する方がよろしいかと思います。バランスの良い食事を心がけて健康な身体を手に入れましょう。

（材料；2人分）
・　小松菜 1把
・　干しエビ 20ｇ
・　ごま油 大さじ1
【α】
・　干しエビの戻し汁 大さじ2
・　しょうゆ　　　　　　　大さじ1

（作り方）
1.干しエビはぬるま湯に20～30分間つけてもどしておく。
2.小松菜は洗って5ｃｍの長さに切る。
3.フライパンにごま油を熱し、干しエビ、小松菜を炒める。
4.上記（3.）に【α】を加えて味を調え、全体になじんだら火を止める。

＜ポイント＞小松菜はしゃきしゃき感が残るように、調味料を加えたら手早く混ぜ合わせる！

田楽風に串に刺して、手軽につまめます。ニンニク風味がきいた辛味噌が絡まって香ばしくておいしいです。
サトイモの皮をむくポイントは、レンジで加熱して熱いうちに布巾（またはペーパータオル）を使ってむく。切り目を入れた部分からむくとむきやすい。
ニンニク風味の辛味噌が里芋のねっとり感とからんで、食欲をそそる味わいで、すっきりとしたのどごしのビールと一緒に頂けば、後味も抜群です。
論理エンジンや塾、家庭教師を利用して勉強がんばってるお子さんにもぴったりかもしれません。

（材料；4人分）
・　サトイモ ： 16個（小）

＜ニンニク辛味噌＞
・　味噌 ： 80g
・　砂糖 ： 大さじ5
・　酒 ： 大さじ3
・　豆板醤 ： 小さじ1と1/2
・　おろしニンニク ： 小さじ2
・　白ゴマ ： 適量

（作り方）
1.　ニンニク味噌を作る。上記の材料を小鍋に入れて火にかける。とろりとしたら火からおろし、鍋からあけて冷ましておく。
2.　サトイモは水で洗い、底を切り落とす。丸ごとラップに包んで、耐熱皿に放射状に並べて電子レンジ（600W）で12分ほど加熱する。熱いうちに布巾（またはペーパータオル）で皮をむく。切った面を下にし、2個を一セットにして串に刺す。
（※サトイモの大きさや、お使いの電子レンジにより、多少の誤差があります。加熱時間は目安です。）
3.　上記のサトイモにニンニク味噌をかけて、温めたオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。器に盛りつけ、白ゴマをちらす。

★ニンニク辛味噌は野菜スティックにつけて和風ディップにしたり、おにぎりにぬって焼くと焼きおにぎりになるのでいろいろ活用できます。冷蔵庫で約2週間程、保存可能。

いつだったでしょうか・・・？
SMAP×SMAPのビストロSMAPでこの料理を木村拓哉さんが作っていたと思うのですが・・・
なんとなぁ～く覚えていたところ、当時アルバイトをしていたスナックのママさんがつきだしとしてよく作っていたので、ママにレシピを教えてもらいつくりました。
それからというもの病みつきになってしまって・・・。
まったく一緒かそれともちょっと私のアレンジが混ざっているおつまみレシピ！！
分量とか細かいことは覚えていないのですがね・・・。

☆材料
砂肝・・・スーパーで購入できるものでOK！
ネギ・・・１本
塩コショウ・・・適量
ごま油・・・適量
しょうゆ・・・適量

☆作り方
・砂肝をお湯でゆでる（中心部がすこしだけピンク色が残る程度にする）
・茹であがった砂肝をスライスする（細くスライスしすぎると歯ごたえがなくなるので注意が必要です）
・ネギを細い輪切りにする。
・ボールにスライスした砂肝と細く輪切りにしたねぎを混ぜ合わせ、ごま油と塩コショウとしょうゆで味付ける。
・器にもりつけて、出来上がり。

分量は自分の好みに合わせて調整してください。
うちは１週間に１回くらいはこのおつまみをつくります。
でも、最近スーパーで見かける砂肝って高くなってきてるんですよね？！
これも食品全般の値上げの影響なんでしょうか・・・？
てっきり乳製品とかだけ値上がりしたもんだと思っていたのですが・・・。
でも、１度食べたら病みつきになる味なので１度ぜひぜひお試しあれ！！
でも、塩分の取りすぎには注意してくださいね！！

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白ワインによくあいます。
トマトと大葉で　夏って感じがするサラダです。
夏野菜を食べて　暑い夏を乗り切りましょ！

材料
トマト　３個、じゃこ　３０ｇ、大葉　３枚、紫たまねぎ　１/２個
A（醤油　大さじ１・５、　お酢大さじ１・５）
ごま油　大さじ１、サラダ油　大さじ１

作り方
①　 トマトはヘタを取って、一口大に切る。
②　紫タマネギはスライサーで薄切りし、水にさらして水気をよく切る。大葉は１cm角に切る。
③　①と②をボウルに入れる。
④　フライパンにゴマ油とサラダ油を熱し、ちりめんじゃこを弱火でゆっくり炒める。火を止めてAを入れ、軽く混ぜ合わせる。
⑤ ③に④を加え全体がなじむまであえる。
　　出来上がり！

＊お醤油を少なめにして、エキストラバージンオイルを加えるとイタリアンなサラダに変身！

タコのから揚げ。すごくビールに合いますよね。
居酒屋に行くと　めっぽう枝豆とこれです。

たこ １５０ｇ、牛乳 適量、薄力粉 適量、
塩（焼き塩：小さじ１、一味唐辛子：小さじ１/４）

作り方
①　たこは口を取り、大きめに切って、牛乳にひたしておきます。
②　①の牛乳をきり、薄力粉をしっかりつけてはたき、１７０℃の油でカリッと揚げる。
③　器に盛り、塩を添える。

ポイント：
・タコは牛乳につけておくと薄力粉がしっかりとつきます。カリッとした衣に仕上がります。
・高温で一気にあげましょう。

抹茶塩なんかもいいですね。

厚揚げ一枚あれば　おつまみができますよ。
超簡単レシピです。

材料
厚揚げ　１枚、ネギ　１/２本、みそ　大さじ３、砂糖　小さじ１、みりん　大さじ１、醤油　少々

作り方
①　厚揚げを半分にきります。
②　ネギをみじん切りにします。
③　ネギに　みそ、醤油、を混ぜたものを加えてまぜる。
④　③の具を厚揚げの中に入れて　グリルで焼き色がつくまでやく。
⑤　４等分に切って器にのせれば出来上がりです。

ポイント、ねぎと味噌の量は（厚揚げの大きさによって変わるので）お好みで加減してください。
　　　　　　厚揚げの上にハケで醤油を塗って焼くとまた一層こうばしくなります。

ビールや焼酎にあいます。これから旬のさんま。
いつもの塩焼きもいいですが、ちょっと違う　さんま　もどうでしょうか。

材料
サンマ　３尾　、せん切り野菜 ： 適宜（白髪ネギ･キュウリ･紫たまねぎ　などなど） 、揚げ油 ： 適宜、片栗粉 ： 適宜

A ・ショウガすりおろし 小さじ2、しょうゆ 大さじ4、酒 ： 大さじ3、砂糖 ： 小さじ2

作り方
①　サンマは三枚におろし、５ｃｍほどの大きさにカットする。
②　Aの調味料に10分程漬けておきます。
③　ペーパータオルなどでよく水気を取り、片栗粉をまぶし、１７０度に温めた油でカリッと揚げる。
④　せん切り野菜をそえ、皿に盛ったらできあがり。

：高温であげるとカリッとおいしく仕上がりますよ。

最初、ジャガイモを炒めるなんて・・って思ってましたが、以外とおいしい。
細切りでシャキシャキしたジャガイモはうちの定番メニューです。
簡単なので、ぜひお試しください。

材料
豚ばら肉　適量、ジャガイモ　２個、ピーマン　３個　
A　（塩　少々、こしょう　少々、中華風だしのもと　小さじ２）

作り方
①　じゃがいもは５ｃｍ長さの太めのせん切りにし、水にさらしておきます。
②　ピーマンはタテに３ｍｍ幅の細切りにします。
③　豚バラ肉も細切りにしておきます。
④　フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、次に水気をきった①のじゃがいもを炒めます。透き通ってきたらピーマンを入れて更に炒めます。
　　すこししんなりとしたらＡで味つけをして出来上がり。

人参やパプリカで鮮やかに彩りよくしてもいいですね。

お酒もちょっとカロリーが高くて、おつまみも気にしてしまうところです。
ダイエット中のおつまみに　わかめサラダをチョイス。
わかめもお腹の調子を整えてお肌にいいですからね。

材料
わかめ（乾燥） １０g、きゅうり　１本、にんじん　１/３本、紫玉ねぎ １/２個
炒りごま 大さじ1
Ａ（マヨネーズ：大さじ１、すし酢：大さじ２、エキストラバージンオイル：大さじ　２、しょうゆ：小さじ２、塩こしょう：各少々）

■作り方
①　わかめは５分ほど水で戻してざるにあげ、しっかり水気をしぼっておく。
②　きゅうり、にんじんは千切りにする。紫玉ねぎは薄切りにして、塩少々をもんでから水にさらす。１５分ほどおいてざるにあげて水気をしぼる。
③　ボウルにＡを順に入れてよく混ぜ、①と②を加えてよく和えて器に盛る。最後に炒りごまをかけて出来上がり。